イケダ　ケイイチ
  池田　啓一
   所属   薬学部 薬学科
   職種   講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2005/07
形態種別 学術論文
査読 査読あり
標題 血清中の銅・アミノ酸錯体の過酸化脂質生成における影響
執筆形態 共著
掲載誌名 Biomedical Research on Trace Elements
掲載区分国内
巻・号・頁 16(1),50-59頁
著者・共著者 井上節子、長岡功、石原恵、山倉文幸、中島滋、池田啓一、信太直己、岩井秀明
概要 健康な女子大学生を対象に、血液を採取し、栄養調査と血液に対する独自の生化学的測定を行った。その結果、健康な女性では栄養摂取量が低い時に血清中の銅イオンが増加し、脂質過酸化を促進するが、ヒスチジン濃度が高ければ抑制されることが示唆された（査読付）