ナカジマ　チエ   Chie Nakajima
  中島　千惠
   所属   京都文教大学  こども教育学部 こども教育学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2011/03
形態種別 研究論文（大学，研究機関等紀要）
標題 地域における保育園との連携による食育実践に関する調査研究
執筆形態 共著
掲載誌名 京都文教短期大学研究紀要
掲載区分国内
出版社・発行元 京都文教短期大学
巻・号・頁 第49集,23-31頁
著者・共著者 坂本裕子、中島千惠、浅野美登里、落合 利佳
概要 保育園のアンケート調査に加え、幼教と食栄の学生が共に園で食育実践に取り組み、相互理解や連携力、実践力の向上を図った。食育基本法施行後、園では食育活動が増え、保育士と栄養士の連携、栄養士の子どもへの関わりが増したことが示された。食に関する知識を深める教育や栽培活動、調理体験を増やし充実させる方向にあり、養成校に食の知識を持ち自身の食生活を考え、実践や体験的取組のできる人材の養成が期待された。