サクダ　ハルミ   SAKUDA Harumi
  作田　はるみ
   所属   人間科学部 食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2013
形態種別 研究論文（大学，研究機関等紀要）
査読 査読あり
標題 種々のグラニュ糖の粉砕による結晶の壊れやすさとスクロース分子の微量分解
執筆形態 共著
掲載誌名 精糖技術研究会誌
巻・号・頁 59,1-5頁
著者・共著者 坂本薫,森井紗衣子,作田はるみ,岸原士郎