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オクムラ ショウコ
Okumura Shoko
奥村 昌子 所属 藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2016 |
| 形態種別 | 学術書 |
| 標題 | 食品産業のイノベーションモデル－高付加価値化と収益化による地方創生－. |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 創成社 |
| 担当範囲 | 第3章4節機能性表示食品制度の狙いと動向、第4章9節 住民参加型の食の臨床試験システムの構築 |
| 担当区分 | 筆頭著者 |
| 著者・共著者 | 金間大介，遠藤雄一，奥村昌子，岡本大作，瀬戸口由紀，河野洋一，喜戸武利，西平順 |