ミタムラ　リエコ   Mitamura Rieko
  三田村　理恵子
   所属   藤女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/03/31
形態種別 研究論文（大学、研究機関等紀要）
査読 査読あり
標題 日本型食生活が若年女性の整腸作用に及ぼす影響
執筆形態 単著
掲載誌名 藤女子大学QOL研究所紀要
掲載区分国内
出版社・発行元 藤女子大学
巻・号・頁 11(1),71-77頁
総ページ数 7
概要 若年女性を対象として，日本型食生活を，8週間にわたり平日の昼食として摂取させたところ，排便回数や排便量が増加した。1日1回の食事を日本型食生活に置き換えることで，食物繊維の摂取量を増加させることができ，排便に良い影響を及ぼすことが示された。