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ミタムラ リエコ
Mitamura Rieko
三田村 理恵子 所属 藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2015/03/31 |
| 形態種別 | 研究論文（大学、研究機関等紀要） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 乳酸発酵野菜入り野菜・果実混合飲料の摂取による排便への影響-乳酸発酵野菜汁の排便改善作用- |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 藤女子大学QOL研究所紀要 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 藤女子大学 |
| 巻・号・頁 | 10(1),61-66頁 |
| 総ページ数 | 6 |
| 著者・共著者 | ◎三田村理恵子，上田亜樹，長谷川浩司，小幡明雄 |
| 概要 | 乳酸発酵野菜入り野菜・果実混合飲料による排便改善効果に，飲料に含まれる乳酸発酵野菜汁が関与しているかどうか調査を行った。乳酸発酵野菜汁入りと，それを除いた飲料摂取による比較を行ったところ，排便改善作用に，乳酸発酵野菜汁が関与していることが示唆される結果が得られた。 |