ハマオカ ナオヒロ
Hamaoka Naohiro
濱岡 直裕
所属
藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2021
形態種別
研究論文
標題
卵焼き製造ロスから調製した発酵調味料の品質特性
執筆形態
共著
掲載区分
国内
出版社・発行元
New Food Industry
巻・号・頁
63(3),201-209頁