クマモト　ハルコ   Kumamoto Haruko
  隈元　晴子
   所属   藤女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012/03
形態種別 研究論文（研究会、シンポジウム資料等）
査読 査読あり
標題 東北地方太平洋沖地震による被災地の食事情について―Ⅱ. ボランティア活動報告
執筆形態 単著
掲載誌名 日本食生活学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 22(4),335-337頁
概要 2011年3月11日に発生した大震災の際に、日本栄養士会によって災害派遣管理栄養士として宮城県・気仙沼市に派遣された。この地域に派遣された管理栄養士ほか医療分野の専門家の活動のようすと、時間的経過とともにこれらの活動がどのように収束したのかについて報告した。