ハマオカ ナオヒロ
Hamaoka Naohiro
濱岡 直裕
所属
藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2019
形態種別
記事・総説・解説・論説等（その他）
標題
水産物を味噌状に発酵させた「さかな味噌」
執筆形態
単著
掲載誌名
SUNATEC食品分析開発センターメールマガジン
掲載区分
国内