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ハマオカ ナオヒロ
Hamaoka Naohiro
濱岡 直裕 所属 藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2017 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 標題 | 北海道内で分離した乳酸菌Streptococcus salivarius ssp. thermophilusを利用したモッツァレラチーズ製造技術 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本食品科学工学会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 64(3),132-138頁 |
| 担当区分 | 筆頭著者 |