オカザキユカコ
Okazaki Yukako
岡崎 由佳子
所属
藤女子大学 人間生活学部 人間生活学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2004/12
形態種別
研究論文（学術雑誌）
査読
査読あり
標題
大豆ホエーおよびその分画物の抗酸化作用
執筆形態
共著
掲載誌名
日本家政学会誌
掲載区分
国内
巻・号・頁
55(12),957-965頁
著者・共著者
岡崎 由佳子,片山 徹之