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オカザキユカコ
Okazaki Yukako
岡崎 由佳子 所属 藤女子大学 人間生活学部 人間生活学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2005/06 |
| 形態種別 | 研究論文（学術雑誌） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | フィチン酸の栄養的再評価―ミオイノシトールとの共通性を中心に― |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本栄養・食糧学会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | Japanese Society of Nutrition and Food Science |
| 巻・号・頁 | 58(3),151-156頁 |
| 著者・共著者 | 岡崎由佳子,片山徹之 |
| DOI | 10.4327/jsnfs.58.151 |