キクチ カズミ
Kikuchi Kazumi
菊地 和美
所属
藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2010/01/26
形態種別
事典・辞書
標題
総合 調理用語辞典第1版第１刷
執筆形態
分担執筆
掲載区分
国内
出版社・発行元
全国調理師養成施設協会
著者・共著者
菊地 和美