オクムラ　ショウコ   Okumura Shoko
  奥村　昌子
   所属   藤女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012
形態種別 速報、短報、研究ノート等（学術雑誌）
標題 東北地方太平洋沖地震による被災地の食事情についてⅠ- 避難所食事調査を通して
執筆形態 単著
掲載誌名 日本食生活学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 22(4),331-334頁
原著者 奥村昌子
概要 2011年の東北地方太平洋沖地震発生後の5月にボランティア管理栄養士としての従事から見えた震災時の管理栄養士としての役割と課題について検討した。