ナカガワラ シュンジ
nakagawara shunji
中河原 俊治
所属
藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科
職種
特任教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2016/03
形態種別
教科書・概説・概論
標題
食べ物と健康-食品学・食品機能学・食品加工学 第2版（共著）
執筆形態
共著
掲載区分
国内
出版社・発行元
医歯薬出版