|
タナカ ヒロコ
Tanaka Hiroko
田中 洋子 所属 藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 准教授 |
|
| 発表年月日 | 2018/05 |
| 発表テーマ | ダッタンソバ道産品種「満天きらり」の食品加工におけるルチン・ケルセチン含量調節法の開発とその食品機能性 |
| 会議名 | 平成30年度北海道立工業技術センター研究成果発表会 |
| 主催者 | 北海道立工業技術センター |
| 学会区分 | 研究会・シンポジウム等 |
| 発表形式 | 口頭（一般） |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 開催地名 | 札幌 |
| 発表者・共同発表者 | ◎大坪雅史、鳥海滋、筆村千恵子、田中洋子、荒川義人 |