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ナカガワラ シュンジ
nakagawara shunji
中河原 俊治 所属 藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 特任教授 |
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| 発表年月日 | 2014/03/09 |
| 発表テーマ | 食用ペポカボチャ種子たんぱく質の人工胃液における消化性 |
| 会議名 | 日本食品科学工学会北海道支部大会（帯広） |
| 学会区分 | 地方学会 |
| 発表形式 | 口頭（一般） |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 発表者・共同発表者 | 吉田訓子(藤女子大学)、法村美幸(藤女子大学)、江原清(道総研 上川農業試験場)、嘉見大助（北海道農研センター）、園山慶(北海道大学大学院農学研究院)、知地英征(藤女子大学)、中河原俊治(藤女子大学) |