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キクチ カズミ
Kikuchi Kazumi
菊地 和美 所属 藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 教授 |
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| 発表年月日 | 2023/09/05 |
| 発表テーマ | 「ハレの日の食卓には、秋さけを！」 |
| 主催者 | 札幌消費者協会 |
| 開催地名 | 札幌市エルプラザ |
| 開催期間 | 2023/09/05 |
| 会議区分 | その他 |
| 講演区分 | 講師 |
| 単独共同区分 | 単独 |
| 概要 | 「ハレの日の食卓には、秋さけを！」・鮭は縁起がよいとされ、年取り魚になった食文化や鮭を使ったおせちに使う鮭料理を講話～グループワークで考える～を開催予定。 |