マナベ　アキヒサ   Akihisa Manabe
  真鍋　顕久
   所属   教育学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2022/02/28
形態種別 研究論文　
標題 保育士養成課程における食育実践力の検討
執筆形態 共著
掲載誌名 教育実践科学研究センター紀要
掲載区分国内
出版社・発行元 岐阜聖徳学園大学　教育実践科学研究センター
巻・号・頁 (第21号),71-77頁
担当範囲 担当範囲：P.76
著者・共著者 本多恭子　真鍋顕久
概要 本論文では、本学教育学部保育専修に所属している、「子どもの食と栄養」の授業を既に受講とした４年生と受講前の３年生を対象に食育実践力に関わる内容についてのアンケート調査を行い、「子どもの食と栄養」受講の有無による食育実践力を比較検討した。その結果、「食育支援のための態度」に関する全調査項目では３年生、４年生共に高値を示し、学年による違いは見られなかったことから、これまでの保育関連科目の授業のなかで、親子間の人間関係を視野に入れた保護者支援に関する学習の成果であることが示唆された。