ナガタ　ゲン
  長田　元
   所属   経済情報学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2022/04
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 郷土料理・伝統菓子を活用したクルーズ振興策に関する研究－日本海沿岸地域の港湾を中心に－
執筆形態 単著
掲載誌名 比較文化研究
掲載区分国内
出版社・発行元 日本比較文化学会
巻・号・頁 (147),273-285頁
概要 郷土料理・伝統菓子を活かしたクルーズ振興の可能性と課題を明らかにすることを目的に、クルーズ振興を行う行政機関、菓子製造にかかわる機関、クルーズ船を運航する法人への聴き取りによる照会を行いました。
　照会の結果、郷土料理・伝統菓子の活用に対する肯定的な見解、石川県七尾市の地域の伝統菓子や特産品を寄港時に提供する取組み等を明らかにしました。地元の受入体制や設備等の課題も認められましたが、これらの課題に対して、文化観光推進法の活用等を提唱しました。