ナガタ ゲン
長田 元
所属
経済情報学部
職種
准教授
発表年月日
2022/12
発表テーマ
食べ物の美味しさを表現する言葉の探求について―北陸地 方の郷土料理・伝統菓子を中心に―
会議名
日本比較文化学会関東支部12月例会
学会区分
全国学会
発表形式
口頭（一般）
単独共同区分
単独
概要
学術論文11の研究成果に関する学会発表です。
食べ物の美味しさを表現する言葉の探求について―富山 県及び石川県の郷土料理・伝統菓子を中心に―