ミズタニ　アユミ   Mizutani Ayumi
  水谷　亜由美
   所属   教育学部
   職種   専任講師
発表年月日 2015/05
発表テーマ 幼稚園のお弁当時間における幼児の食行動
会議名 日本保育学会第68回大会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 単独
開催地名 椙山女学園大学
概要 「森のようちえん」のお弁当の時間における幼児の観察を通して、食行動の変容を検討した。お弁当時間における幼児の食行動は、一人ひとりの幼児の「食べたい」と感じるリズムと、友達との仲間関係への意識が反映されることが明らかになった。幼稚園でのお弁当時間には、幼児一人ひとりのおなかのすくリズムを大切にし、友達とのかかわりが生じやすい環境を作り出す必要があることを指摘した。