ミズタニ　アユミ   Mizutani Ayumi
  水谷　亜由美
   所属   教育学部
   職種   専任講師
発表年月日 2016/05
発表テーマ 友達とのやりとりと食行動の変容―給食場面とお弁当場面で
会議名 日本保育学会第69回大会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 単独
開催地名 東京学芸大学
概要 幼児の食事場面における模倣に注目し、模倣が幼児の食行動にいかなる影響を与えているのかについて、幼稚園のお弁当場面と給食場面を観察記録を基に検討した。
事例分析からは、仲間の言葉や行動を模倣することによって幼児は食べ物への関心やマナーへの意識を高め、食べ物の美味しさや食事中のやりとりの楽しさを仲間と共有していたことが見出された。食事中の模倣には、生活全体における幼児の心情の動き、仲間関係の状況、幼稚園生活に対する意欲が表れていると共に、模倣という行為が幼児の食に対する意識の変容につながっていくと述べた。