ミズタニ　アユミ   Mizutani Ayumi
  水谷　亜由美
   所属   教育学部
   職種   専任講師
発表年月日 2019/05
発表テーマ 給食場面の会話から考える幼児期の食育　-幼児のおいしさを表す言葉に着目して-
会議名 日本保育学会第72回大会
学会区分 全国学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 単独
開催地名 大妻女子大学
概要 幼児は食べ物のおいしさをどのように言葉で表現しているのかについて、幼稚園の給食場面の観察で得られた発言から考察した。幼児の発言から明らかになったことは、①馴染みのある安心、安全な食べ物か否かを伝えていること、給食場面内外で見聞きした保育者や仲間の発言を模倣すること、③言葉のリズムや響きに関心をもち、繰り返し発言して楽しんでいることであった。幼児期における仲間や保育者とやりとりを楽しむ経験が、学童以降の多様な言葉での表現につながっていくことを示した。