（最終更新日：2024-03-11 09:06:39）
  ホンダ　ヤスコ   Yasuko Honda
  本多　恭子
   所属   教育学部
   職種   教授
■ 著書・論文歴
1. 論文　 大学生における緑茶に関するアンケート調査及び授業の実施からみた今後の課題 2023年度　岐阜聖徳学園大学　教職教育センター紀要 (第23号),39-44頁 （単著） 2024/02/28
2. 論文　 NHK「きょうの料理」テキストからみた日本の食生活について
2010年度及び2020年度における「特集テーマ」及び「スープ・汁物」料理からの検討 食生活研究 第43巻(1号),24-33頁 （単著） 2022/11/30
3. 論文　 「初等教科教育法（家庭）」における「郷土料理」の学習からみた日本の食文化に関する考察の試み 2018年度　岐阜聖徳学園大学　教育実践科学研究センター紀要　第18号 (18号),23-28頁 （単著） 2019/02
4. 論文　 母親の就業状況からみた家庭における食育への取り組みに関する一考察 食生活研究 39(2),47-54頁 （単著） 2019/01
5. 論文　 日本の食育推進基本計画の歩みと子どもの食習慣・生活習慣と家庭との関わりについての文献的考察 食生活研究 Vol.38(No.1),42-48頁 （単著） 2017/11
■ 学歴
1. ～2008/03 奈良女子大学大学院 人間文化研究科 人間環境科学専攻 博士課程修了 博士(学術)
■ 職歴
1. 2020/04～ 岐阜聖徳学園大学 教育学部 教授
2. 2016/04～2020/03 岐阜聖徳学園大学 教育学部 准教授
■ 所属学会
1. ～ 日本栄養改善学会
2. ～ 日本生活科・総合的学習教育学会
■ 現在の専門分野
栄養学、健康科学　（キーワード：栄養学）