ヒガシ　ヤスヒコ
  東　康彦
   所属   薬学部 薬学科
   職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2010
形態種別 学術論文
査読 査読あり
標題 In vitro inhibition of alpha-glucosidases and glycogen phosphorylase by catechin gallates in green tea
執筆形態 共著
掲載誌名 Food Chem.
巻・号・頁 122,pp.1061-1066
著者・共著者 Ogusa Kamiyama, Fujiko Sanae, Kyoko Ikeda, Yasuhiko Higashi, Yasuhiro Minami, Naoki Asano, Isao Adachi, Atsushi Kato
概要 We investigated in vitro inhibition of mammalian carbohydrate-degrading enzymes by green tea extract and the component catechins, and further evaluated their inhibitory activities in cell cultures.