カミヤマ　マスミ   Masumi Kamiyama
  神山　真澄
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1999/03
形態種別 学位論文（博士）
標題 難消化性糖類がラットのミネラル吸収に及ぼす影響
執筆形態 単著
掲載誌名 修士論文
掲載区分国内
出版社・発行元 実践女子大学大学院
概要 難消化性糖類が、ミネラルの吸収率に及ぼす影響をラットを用いて比較検討するとともに、生体への影響、盲腸内発酵産物である短鎖脂肪酸との関連性について検討した。