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ナカムラ サダコ
Sadako Nakamura
中村 禎子 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2002/10 |
| 形態種別 | 学術書 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 【翻訳】第6章炭水化物．「最新栄養学第8版」 （査読付） |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 建帛社，東京. |
| 巻・号・頁 | 60-72頁 |
| 著者・共著者 | 奥 恒行，中村禎子． |
| 概要 | 平成14年10月10日.
炭水化物についての栄養学的意義および最新動向について翻訳した。 |