教員紹介 - 髙田　健人 | 十文字学園女子大学

タカダ　ケント Kento Takada 髙田　健人所属十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種講師
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2016/01
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	介護保険施設における高齢者の最期まで「食べること」を支援し看取るための栄養ケア・マネジメント(第2報)　経口摂取を継続して看取った要介護高齢者の終末期(看取りまでの1年間)の体重、食事摂取状況
執筆形態	共著
掲載誌名	日本健康・栄養システム学会誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	15(2),20-26頁
著者・共著者	著者：新出まなみ, 杉山みち子, 梶井文子, 高田健人, 葛谷雅文
概要	特養において最期まで経口摂取を継続して看取った症例について既存のNCM関連帳票一式(複写)を郵送回収し、記載の有効な20施設100症例(男性22名、女性78名)のBMI、体重減少率、食事摂取率について死亡時12ヵ月前をベースラインとして、死亡時9ヵ月前、6ヵ月前、3ヵ月前、1ヵ月前の5時点を比較した。死亡時1年前に対して1ヵ月前の体重減少率は男性で-7.1%、女性で-8.8%と大きく、食事摂取率は、男性で-21.7%、女性で-23.1%有意に低下しており、施設で経口摂取を継続して看取った要介護高齢者の終末期において、BMI、食事摂取率が低下し、体重減少率が大きいことが明らかとなった。