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イシイ カズミ
Kazumi Ishii
石井 和美 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 講師 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2019/07 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 標題 | グルテンフリー雑穀パンの調製に影響を与える因子の検討 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 食に関する助成研究調査報告書 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | すかいらーくスードサイエンス研究所 |
| 巻・号・頁 | 32,71-81頁 |
| 担当区分 | 筆頭著者 |
| 著者・共著者 | 石井和美、小林三智子 |