教員紹介 - 山本　茂 | 十文字学園女子大学

ヤマモトシゲル Shigeru Yamamoto 山本　茂所属十文字学園女子大学大学院研究科食物栄養学専攻十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1992
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	Suppressive effect of Kuroawabitake on blood sugar in streptozotocin-induced diabetic mice.（ストレプトゾトシン誘導性糖尿病マウスで調べたクロアワビタケの血糖降下作用）
執筆形態	共著
掲載誌名	Ryukyu Med J
巻・号・頁	12,345-349頁
著者・共著者	著者：Shinjo S, Wang YH, Asato L, Uezu K, Miyagi H & Yamamoto S.
概要	ストレプトゾトシン誘導性糖尿病マウスを用い、クロアワビタケの血糖降下作用を検討した。クロアワビタケは台湾や沖縄で採取されるキノコ類の一種であるが、その効能については明らかではないため、糖尿病マウスの食事にクロアワビタケを5%添加し、血糖値を測定した。また、対照群以外にセルロースパウダーを添加した群との比較を行った。その結果、クロアワビタケには、セルロースパウダーと同等の血糖上昇抑制効果があることが確認された。研究計画、実施、データ処理、論文作成を指導した。