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ナカムラ サダコ
Sadako Nakamura
中村 禎子 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2018/05 |
| 形態種別 | 学術書 |
| 標題 | なぜ食物を摂らなければならないのか．奥 恒行編集「基礎から学ぶ生化学」 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 南江堂，東京． |
| 巻・号・頁 | 13-23頁 |
| 著者・共著者 | 奥 恒行，中村禎子． |
| 概要 | 平成30年5月現在改定作業中．
管理栄養士ならびに栄養士の養成課程において，基礎的な生化学の知識を習得することを目的としている。生体が生命活動を維持するためには，栄養素を摂取することが不可欠であること，また，その代謝がダイナミックであることを解説した。 |