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ナカムラ サダコ
Sadako Nakamura
中村 禎子 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2020/06 |
| 形態種別 | 機関テクニカルレポート，技術報告書，プレプリント等 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | ルミナコイド素材のエネルギー評価の考え方と新たに評価したルミナコイド素材6種類の評価結果―令和2年3月27日付「食品表示基準について」の一部改正― |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | ルミナコイド研究（日本食物繊維学会誌） |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 24,53-59頁 |
| 担当区分 | 責任著者 |
| 著者・共著者 | （一社）日本食物繊維学会ルミナコイド素材エネルギー評価検討委員会 （委員長中村禎子） |