ナカムラ サダコ
Sadako Nakamura
中村 禎子 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 職種 教授 |
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2020/12 |
形態種別 | 機関テクニカルレポート,技術報告書,プレプリント等 |
査読 | 査読あり |
標題 | ルミナコイド素材のエネルギー評価の考え方,ならびに新たに評価したルミナコイド素材2種類の評価結果 |
執筆形態 | 共著 |
掲載誌名 | ルミナコイド研究(日本食物繊維学会誌) |
掲載区分 | 国内 |
巻・号・頁 | 24,95-101頁 |
担当区分 | 責任著者 |
著者・共著者 | (一社)日本食物繊維学会ルミナコイド素材エネルギ評価検討委員会(委員長中村禎子) |