教員紹介 - 山本　茂 | 十文字学園女子大学

ヤマモトシゲル Shigeru Yamamoto 山本　茂所属十文字学園女子大学大学院研究科食物栄養学専攻十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1995
形態種別	研究論文
標題	経口投与したラクトフェリシン免疫増強作用に関する研究
執筆形態	共著
掲載誌名	必須アミノ酸研究,
掲載区分	国内
巻・号・頁	143,15-19頁
著者・共著者	著者：仲曽根洋子、山本茂、甲斐仁美、山内恒治、高瀬光徳、川瀬興三
概要	食事として摂取したLFCは吸収され、体循環系にのり生体で直接あるいは間接的（免疫増強作用）に殺菌作用を行っているとの仮説の立証を試みた。4週令BALB/cマウスに20％カゼイン食、4％LF添加16％カゼイン食、0.08％LFC添加19.92％カゼイン食を30日間投与。血中LFC濃度、LFCのin vitroにおけるMRSA8985株の殺菌力、MRSA感染マウスの白血球数及び好中球数を測定。食事に添加したLFCが活性を持ったまま生体に取り込まれることが示唆された。血清中LFC濃度はLFC添加群はコントロール群より有意に高かった。MRSA8985株に対する影響では、LFC濃度100μg/mlで殺菌効果が見られた。好中球数はLFC群で有意に高い。研究計画、実施、データ処理、論文作成を指導した。