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シムラ フミオ
Fumio Shimura
志村 二三夫 所属 十文字学園女子大学 十文字学園女子大学 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 職種 学長 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 1999/10 |
| 形態種別 | その他 |
| 標題 | 専門誌（総説） シグナル栄養素⑧ ミネラル |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 栄養と健康のライフサイエンス |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 4(4),40-44頁 |
| 著者・共著者 | 志村二三夫，濱口恵子 |
| 概要 | シグナル栄養素の観点から，カルシウム，鉄，銅，亜鉛の機能を整理・論考した。また，ナトリウム，カリウムに加え，水の示すシグナル作用についても言及した。
（本人担当部分：論文作成を主導した。） |