ツジ ノリコ
Noriko Tsuji
辻 典子
所属
十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2021
形態種別
事典・辞書
標題
発酵食品と腸管免疫I
執筆形態
単著
掲載区分
国内
出版社・発行元
醸造の事典 朝倉書店.東京