教員紹介 - 山本　茂 | 十文字学園女子大学

ヤマモトシゲル Shigeru Yamamoto 山本　茂所属十文字学園女子大学大学院研究科食物栄養学専攻十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1997
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	Nutritional status of centenarians assessed by activity and anthropometric, hematological and biochemical characteristics.　（100歳老人の身体活動量、身体的特徴、血液・生化学的項目から見た栄養状態）
執筆形態	共著
掲載誌名	J Nutr Sci Vitaminol
巻・号・頁	43,73-81頁
著者・共著者	著者：Chan YC, Suzuki M & Yamamoto S.
概要	百歳老人の栄養状態について、身体活動量、身体的特徴、血液・生化学的項目から評価した。寝たきりでない百歳老人71人、70歳代の老人84人、健康な20代の成人27人について比較検討した。その結果、百歳老人は、血清脂質、GOT, GPTを除く全ての項目で20代と比較し有意に低値であった。70代の老人では、血液・生化学的項目において、比較的適正範囲を維持しているようであった。研究計画、実施、データ処理、論文作成を指導した。