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ササキ ナホ
Naho Sasaki
佐々木 菜穂 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 健康栄養学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2009/10 |
| 形態種別 | 書評論文，書評，文献紹介等 |
| 標題 | （文献紹介）健康な閉経女性におけるエストロゲン，フィトエストロゲン代謝へ及ぼす海藻の影響 |
| 執筆形態 | 単著 |
| 掲載誌名 | 栄養学雑誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | Vol.67(No.5),59頁 |
| 著者・共著者 | 佐々木菜穂 |
| 概要 | Teas, J. et al., J. Nutr., 139(5), 939-44 (2009) の文献を紹介した．
Alaria esculenta（海藻の一種）の有効性に関する介入試験を実施した結果，海藻は女性の血清エストロゲン値を低下させるとともに，イソフラボンからエクオールなどの大豆によるフィトエストロゲンの転換を促進させたことを報告した文献を紹介した． |