教員紹介 - 古明地　夕佳 | 十文字学園女子大学

コメイジ　セキカ Sekika Komeiji 古明地　夕佳所属十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2012/03
形態種別	学位論文（修士）
標題	介護保険施設における栄養ケア・マネジメントの構造・経過が食事摂取量・経口移行に及ぼす影響に関する研究（修士学位論文）
執筆形態	単著
掲載誌名	特別研究論文
掲載区分	国内
出版社・発行元	神奈川県立保健福祉大学大学院保健福祉学研究科保健福祉学専攻栄養領域
著者・共著者	古明地夕佳
概要	介護保険施設144施設の食事摂取量中・高リスク者604名の１年後の食事摂取量の改善および経腸栄養法実施者572名の１年後の経口移行と栄養ケア・マネジメントの構造・経過要因との関連を明らかにした。介護保険施設における高齢者の食事摂取量の改善、経口摂取の維持に、管理栄養士配置数、給食管理体制、管理栄養士によるリスクマネジメント・問題解決のためのチームアプローチ、多職種協働による評価とCQI活動の体制づくりが効果的であることを明らかにした。