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イワモト タマミ
Tamami Iwamoto
岩本 珠美 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 1997/07 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 標題 | Factors affecting longevity （長寿に影響を及ぼしている要因） |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | Southeast Asian J Trop Med Public Health. |
| 巻・号・頁 | 28(Suppl2),88-93頁 |
| 著者・共著者 | 共著者名： Kazuo Kondo，Tamami Iwamoto，Reiko Hirano |
| 概要 | 概要：日本人は高脂血症，高血圧，喫煙者が多いにもかかわらず長寿である。その理由として日本人の脂質の摂取量は増加しているが，諸外国に比べて脂質エネルギー比率は低い食事であることが挙げられる。サンフランシスコ，ハワイに移住した日系人との比較研究から心疾患の罹患率に食事が影響していることが示されている。さらに日本人は食事から抗酸化物質を多く摂取していることが長寿につながっていると考えられる。 （担当：共同研究者として日本人の脂質摂取量についてのデータ収集・解析を行い，論文執筆を補佐した） |