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ワタナベ アキオ
Akio Watanabe
渡辺 章夫 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2013/12 |
| 形態種別 | その他 |
| 標題 | DNA マイクロアレイを用いた食品機能性評価 |
| 執筆形態 | 単著 |
| 掲載誌名 | JFRLニュース |
| 掲載区分 | 国内 |
| 概要 | 食品機能性研究における科学的根拠の取得に有効な手法の一つであるDNA マイクロアレイについての解説及び食品機能性解析評価の実例について紹介した。査読無。 |
| ISSN | 2186-913 |