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ヤマモト シゲル
Shigeru Yamamoto
山本 茂 所属 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2003 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | IgE responses in mice fed moderate protein deficient and high protein diets.（高たんぱく質食と低タンパク質食でのマウスのIgE反応比較） |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | J Nutr Sci Vitaminol. |
| 巻・号・頁 | 49,172-8頁 |
| 著者・共著者 | Yoshino K, Sakai K, Okada H, Sakai T, Yamamoto S. |
| 概要 | たんぱく質欠乏で生じる各種健康問題に関する研究は多いが、たんぱく質の摂取が多いときに生じる問題については明らかでない。マウスに10，20，40％カゼイン食を与えたとき、40％ではアレルギー反応などが強まることを示唆した。研究計画、総括担当。 |