教員紹介 - 山本　茂 | 十文字学園女子大学

ヤマモトシゲル Shigeru Yamamoto 山本　茂所属十文字学園女子大学大学院研究科食物栄養学専攻十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2005
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	Obesity increases the risk of allergy in Vietnamese adolescents.（ベトナムの思春期の肥満はアレルギーの危険因子となっている）
執筆形態	共著
掲載誌名	Eur J Clin Nutr
巻・号・頁	59,571-577頁
著者・共著者	Amalia Veronica Irei,; Keiko Takahashi, , Le Nguyen Trung Duc Son,; Pham Thi Ngan Ha,; Nguyen Thi Kim Hung,; Daisuke Kunii; Tohru Saka; Teruyoshi Matoba,; Shigeru Yamamoto著者：
概要	ベトナム（ホーチミン市）の中高生を対象に、新しい指標として体脂肪率（％BF）を導入して、アレルギーと肥満との関連性を評価した。12～17才の中高生1186名（50.7％女性）を対象にした。BMIと％BFは有意にアレルギーと関連していた。社会的地位、環境汚染、家族のアレルギー歴を限定して評価したところ、％BFのみがアレルギーと有意に関連性があった。食物アレルギーは肥満とは関連性がなく、食物アレルギー体質の学生を分析対象から除いた場合、アレルギー体質を持つ確率がBMIの標準偏差の増加に対して28％が、体脂肪率1％の増加に対して5％増加することが判明した。結論として、BMIと％BFはともにアレルギーと正の相関関係にあり、脂肪組織がアレルギーの発症に大きな役割を演じていることが示唆された。研究計画、実施、データ処理、論文作成などの指導を担当した。