教員紹介 - 中村　禎子 | 十文字学園女子大学

ナカムラサダコ Sadako Nakamura 中村　禎子所属十文字学園女子大学人間生活学部食品開発学科十文字学園女子大学大学院研究科食物栄養学専攻職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2006/03
形態種別	学術書
標題	プレバイオティクス，シンバイオティクスによる健康の維持・増進．全国はっ酵乳乳酸菌飲料協会編「乳酸菌・ビフィズス菌による健康の維持と増進」（再掲）（査読付）
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	全国はっ酵乳乳酸菌飲料協会，東京．
巻・号・頁	23-33頁
著者・共著者	奥恒行，中村禎子．
概要	一般を対象とした解説書である。プレバイオティクス，プロバイオティクス，ならびに清バイオティクスについての概念を解説し，腸内細菌を介する人の健康との関わりについて概説した。