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カミヤマ マスミ
Masumi Kamiyama
神山 真澄 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2012/01 |
| 形態種別 | 記事・総説・解説・論説等（学術雑誌） |
| 標題 | [総説英文]Flavonoids with potent antioxidant activity founded in young green barley leaves. |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | J Agric Food Chem. |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 60(25),6260-6267頁 |
| 著者・共著者 | M. Kamiyama, T. Shibamoto |
| 概要 | 大麦若葉の抗酸化能を各種手法を用いて検討するとともに、抗酸化成分について特定し、それぞれの成分における抗酸化能の強さを検討した報告についてまとめた。 共同研究につき、本人担当部分抽出不可能 |