シムラ フミオ   Fumio Shimura
  志村　二三夫
   所属   十文字学園女子大学  十文字学園女子大学
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   学長
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2010/04
形態種別 教科書・概説・概論
標題 解剖生理学ノート：人体の構造と機能
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 羊土社（本体214頁，別冊17頁）
担当範囲 「第8章食品安全衛生学」
著者・共著者 志村二三夫・岡純・山田和彦編著。
担当部分執筆：志村二三夫
概要 【全体概要】管理栄養士養成のための教科書上記33の演習版。
【担当部分概要】全体のねらい・構成を立案し，共編者とともに章立て・執筆者案等を作成した。「第8章食品安全衛生学」の執筆を担当した。