カミヤマ マスミ
Masumi Kamiyama
神山 真澄
所属
十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科
職種
准教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2021/09
形態種別
研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）
査読
査読あり
招待論文
招待あり
標題
味噌の発酵・熟成における抗酸化能の変動について
執筆形態
共著
掲載区分
国内