イワモト タマミ   Tamami Iwamoto
  岩本　珠美
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/03
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 管理栄養士養成課程学生における地域での食育実践からの学び－地域における学生主体の食育活動の実践が管理栄養士のコンピテンシー形成に及ぼす影響
執筆形態 共著
掲載誌名 十文字学園女子大学紀要
掲載区分国内
巻・号・頁 48-2.,155-169頁
著者・共著者 共著者名：井上久美子、小久保香菜、小島茄奈、菅いずみ、小浜萌絵、木村靖子、岩本珠美、長澤伸江
概要 概要：管理栄養士養成課程の学生が専門性を高めることを目的として、地域の小学校で食育活動を実践した。取り組みの結果、学生は「情報収集力」「企画立案・運営力」「コミュニケーション力」「基礎知識や技術を根拠とする柔軟な対応力」を育むことができた。