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ナカムラ サダコ
Sadako Nakamura
中村 禎子 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2008/12 |
| 形態種別 | 研究論文（学術雑誌） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 特定保健用食品の許可内容と現状ならびに制度の変遷． |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本食物繊維学会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 12,51-58頁 |
| 著者・共著者 | 奥 恒行，中村禎子． |
| 概要 | 厚生労働省が公表している特定保健用食品一覧をデータベースとして，特定保健用食品に利用されている食品成分やその保険の用途，食品の形態，開発の動向や問題点を解析するとともに，特定保健用食品制度の歴史的変遷を解説した。 |